主题餐厅的起源可以追溯到上世纪90年代的英国，那时，创新思维被用于拯救经济下滑的趋势。英国第一家主题餐厅HardRockCafé于1971年在伦敦开张，随后这类餐厅在英国迅速发展，20世纪90年代的营业额占餐饮业的7%。这些餐馆以新颖、奇特和独特概念吸引15-35岁的年轻人，主题涵盖运动、音乐、影视等。

这类餐厅开始在中国的深圳、杭州和成都兴起，受到年轻人的青睐，同时主题也逐渐多样化。创意源于几年前在巴黎一美术馆参观时看到的将马桶作为展览品的创意，这与法国艺术家杜尚1917年送至纽约独立艺术家协会展览的小便器《泉》有关。杜尚通过选择普通生活物品并置于新环境，赋予其新的名字和观看角度，挑战了艺术与生活的传统分裂。

林先生在尝试利用人们的好奇心理和对刺激与时尚的追求来赚钱时，创造了厕所主题餐厅。这种餐厅将厕所用品如尿盆用于盛放食物，供应类似大便形状的冰淇淋，让就餐者坐在抽水马桶上进食。这种创意与《泉》类似，为人们提供了一个新的观看厕所的角度，挑战了生活习惯和传统观点。然而，在中国，这种餐厅引起了很多人的反感，因为人类天生对排泄物有厌恶感，而厕所作为解决排泄问题的场所，与令人不快的排泄物建立了联想。

普通国人的观点认为厕所是脏、乱、臭的代名词，中国的厕所，尤其是公共厕所，往往由于经济落后或国民素质跟不上，卫生条件差。这种观点反映了我国厕所的现状。作家何凡先生在《联合报》的专栏中表示，厕所是衡量文明水准的一个标准，发达国家的厕所被视为清洁、卫生、能调整精神的方便之处，其建筑考究，给人舒适感和美感。在这些厕所里进食，很少会感到恶心。

扩展资料

厕所餐厅（Toilet Restaurant ），是以厕所文化为主题设计而成的餐厅，餐厅用形似尿盆的容器来盛放食物，甚至有类似大便形状的冰淇淋供应。就餐者安坐抽水马桶上，津津有味地咀嚼盛在容器里的美味佳肴。中国第一家厕所主题餐厅出现在台湾省的高雄市，2009年9月，北京地安门地区的第一家此类餐厅出现了。