调整老板燃气灶风门的方法如下：

1. 先将燃气灶火焰点燃，然后将风门关闭（铁片紧贴燃烧器），观察火焰的情况。

2. 如果火焰过小或者不完整，需要适当打开风门。打开风门的方法是：用扁拧子扭开铁片后面的螺丝，轻轻将铁片向外拨离燃烧器，然后用扭紧螺丝固定。

注意：不要把风门完全打开，否则会导致火焰太大，使用不安全。

3. 如果火焰太大或者不稳定，需要适当关闭风门。关闭风门的方法是：用扁拧子扭开铁片后面的螺丝，轻轻将铁片向内按紧燃烧器，然后用扭紧螺丝固定。

注意：不要把风门完全关闭，否则会导致火焰太小或者熄灭，使用不方便。

4. 调整完风门后，再次点燃燃气灶，观察火焰是否稳定，大小是否适中。如果有需要，可以再次调整风门直到满意为止。