在沈阳的一家串串香火锅店中，消费模式颇为独特。店内采用签字计费方式，每签八毛钱，所选食材大小虽小，但种类繁多，如金针菇、小牛肉等，价格相对亲民。此外，也有采用盘子计费的鲜牛肉和鲜羊肉，价格会稍贵一些。需要注意的是，签子计费并不适合所有菜品，因为其价格相对较高，性价比不高。

四人就餐时，若不饮酒，平均每人消费在75元左右，总计300元左右。在这家店，顾客可以根据个人口味和需求，自由选择不同种类和数量的食材，满足个性化需求。店内环境温馨舒适，服务热情周到，为顾客营造出愉快的就餐体验。

店内食材新鲜，种类丰富，包含各类肉类、蔬菜、豆制品等，每一种食材都有其独特的美味与营养。顾客可以根据个人喜好，灵活搭配，享受串串香火锅带来的独特风味。此外，店内提供各种调味料，如辣椒酱、芝麻酱等，供顾客根据口味自由选择，增添风味。

店内服务员态度友好，服务热情，能够及时满足顾客需求，解答疑问。在就餐过程中，服务员会提供适当的菜品推荐，帮助顾客更好地享受美食。同时，店内设有宽敞舒适的就餐区域，让顾客在享受美食的同时，也能享受到愉悦的就餐氛围。

总体而言，沈阳这家串串香火锅店的消费模式和就餐体验较为独特。通过签字计费、盘子计费等多种方式，满足了不同顾客的需求。店内食材新鲜、种类丰富，服务热情周到，为顾客提供了愉快的就餐体验。在享受美食的同时，顾客也能感受到店家的用心与热情，留下美好的记忆。