确实存在新开旋转小火锅店亏损的情况。在开业初期，由于各种优惠和打折活动，以及食物的吸引力，店铺可能会迎来很多顾客。但随着时间推移，如果没有持续的经营策略和吸引顾客的新鲜感，店铺可能会逐渐进入一个销售低潮期。若未能有效应对这一阶段，店铺可能就会面临亏损的风险。

旋转小火锅的菜品种类非常丰富，包括生菜、白菜、油麦菜、油菜、青菜、茼蒿、芹菜、芦笋、海带、紫菜金针菇、蘑菇、萝卜片、红薯片、南瓜片、白豆腐、血豆腐、炸豆腐、豆皮、腐竹、面筋、粉丝、粉条等。这些菜品为顾客提供了多样化的选择，同时也保证了店铺的盈利能力。

旋转小火锅的投资成本相对较低，这使得它成为一些创业者进入餐饮行业的选择。只要选择合适的地理位置，并确保菜品的卫生与质量，店铺还是有很大的盈利空间的。关键在于经营者是否具备足够的经营经验和营销手段，以及能否持续吸引新顾客并留住老顾客。

因此，虽然旋转小火锅的投资不高，但如果缺乏有效的经营策略，依然有可能导致店铺亏损。成功的关键在于如何通过多样化的营销手段和优质的菜品吸引并留住顾客，从而确保店铺持续盈利。