1. 商家为模仿真实鸭血的色泽和口感，可能添加非法食品添加剂，如甲醛或膨胀剂，这些成分对健康构成威胁。

2. 猪血和鸭血在口感和色泽上有明显差异，但造假者可能通过注水、添加非法成分来制作，以假乱真。

3. 此类假冒食品对人体的潜在健康隐患极大，应予以强烈谴责和制止。

4. 造假者通常因看到某种食品价格较高而动心，试图通过造假获得更多利润，例如在重庆市万州区的案例中，男子因鸭血价格高于猪血而制售假冒鸭血。

5. 普通消费者在发现非法售卖假冒食品的行为时，应保留证据并及时向相关部门举报，以保护自身权益和健康。