1. 鱼腥草，其名字所暗示的特殊鱼腥味，让许多人难以接受，然而它却是一种具备药用价值的植物，可药食两用。

2. 鱼腥草的药用部分包括其叶子和根部，两者皆可食用，且功效相近，选择哪一部分取决于个人口味。

3. 鱼腥草叶子与根部的药效均佳。叶子能清热解毒、利尿、化痰止咳，并具有抗病毒和滋补强身的功效；而根部则能清热解毒、消痈排脓和利尿通淋。

4. 尽管鱼腥草具有多种功效，但日常食用时应避免过量，以免影响胃肠消化。

5. 鱼腥草并非适合所有人群。胃胀或脾胃虚弱的人应避免食用鱼腥草，以免不适。

6. 在处理鱼腥草时，可将老根和须去除，留下嫩白的根和叶，以提升食用体验。清洗时需用清水多次冲洗以去除泥沙，亦可选择用冷水浸泡或焯水处理。

7. 新鲜鱼腥草具有明显的鱼腥味，仔细嗅闻会有轻微的臭味，吃起来则有一股涩味和清香，味道独特。加工后，鱼腥草的腥味虽存，但苦味相对加重。