盘子，我们祖先6000多年前就学会制作盘子，人们用陶土做的叫陶盘；用一种青花色来绘制的瓷器盘子，叫做青花瓷盘；还有木盘、铜盘、铁盘、玻璃盘、塑料盘等等。

盘子象征着几百年来人们的饮食文化；象征着人们制作工艺的变迁和发展；工艺的进步极大体现了盘子的美学价值，例如清三代的青花瓷盘体现了中华文化，有展现了极高的美学价值，所以在古代瓷器盘子的历史上占有崇高的地位。

用旧的盘子上都会隐约有几条裂痕，又不舍得把他们丢掉，可以把盘子放进锅子里倒入牛奶，加热四至五分钟，牛奶沸腾后就可熄火取出盘子，裂痕就会几乎消失不见了。

生活中用于承载食物的扁平状器皿叫法很多，餐盘、餐篮、餐盆等等，一个最简单的叫法，就是盘子。

关于餐盘的话题有很多，其中一个经常被人提起：哪一个是最贵的盘子？人类最早吃东西都是用手，直到新石器时代早期，才出现真正意义的盘子。史前三千年，古埃及人创造了最早的城市文明，在遗留下来的各种壁画中，可以清晰地看到各种制作精美的盘子。而比古埃及文明还早的苏美尔文明也有盘子的使用记录。

但以上两者以及另一个四大文明古国的印度，都在历史的演进中湮灭，留下的实物甚少。唯一延续至今的中华文明却与之相反，留下了无数的古代盘子的遗迹，有些当今的价值“贵”到令人咂舌的程度。