一个楼盘从动工到封顶开盘所需的时间，会根据楼盘的类型有所不同。这里主要介绍高层建筑的情况，别墅等其他类型的就不赘述。

首先，从动工到封顶，这一步骤涉及的因素很多。比如，地下工程的层数会直接影响整个工程的进度。如果地下有三层，那么完成这三层的施工大约需要6个月的时间。

而在地上部分，施工进度会相对快一些。以现浇钢筋混凝土框架结构为例，按照正常进度，每15天可以完成一层的建设。假设是一个20层的建筑，按照这个速度，大约需要10个月的时间。

其次，从动工到开盘，这一步骤则主要取决于建筑是否能够满足销售条件。一旦建筑主体结构出地面，开发商就可以申请办理销售许可证，有了这个许可证，楼盘就可以正式开盘销售了。按照上述计算，从动工到开盘大约需要半年左右的时间。

然而，实际操作中，由于开发商可能面临各种各样的问题，如资金链紧张、审批流程复杂等，这些因素都可能使整个过程延长。尽管如此，即便出现这些问题，时间也不会超过1年。

总的来说，从动工到开盘，高层建筑通常需要1.5至2年左右的时间，但这并不是固定不变的，具体情况会受到多种因素的影响。