根据牡丹深休眠的特性，低温对解除牡丹深休眠具有质的作用，是解除牡丹深休眠的根本措施。王莲英教授根据观察和试验证明：解除牡丹深休眠的低温周期大约在0～5摄氏度下经历30～50天即可完成，具体低温期和低温值因品种而异，一般情况下经过冬天的自然低温时期都可以满足此要求。但不同地区、不同年份的冬季低温情况是不同的，遇到暖冬季节，不能充分满足其低温要求，即便是适宜催花的品种也经常不能开花或开花不良。1986年广州市花卉研究所杨薇调查指出：催花植株在产地起运前如已有20天以上的低温（0摄氏度左右）休眠，则成功率大。如洛阳1984年12月13日起运到广州催花的取得成功，而同年11月8日起运的则全都失败，这就是由于后者运来之前未能满足休眠芽对低温的要求。近年来，菏泽花农进行牡丹春节催花时对牡丹解除深休眠未引起足够重视。每年10月中下旬，牡丹还没有完全落叶，牡丹植株就被从地里起出而抢购一空。起出后，则被放在房屋中，由于房屋中的温度高于野外，不能完全满足牡丹对低温的需求，从而造成催花质量下降，表现为成花率低、花型退化、有叶无花或有花无叶。近年来的暖冬天气使这一现象更加严重，个别年份甚至使催花牡丹全部失败。