米鱼为什么这么便宜

米鱼并没有很便宜，它的价格相对于其他普通鱼类价格还要略贵一些呢。其实米鱼也是我国的十大名鱼之一，而且市场上也不多见，所以它的价格不是便宜，反而比普通鱼还略贵一些。

米鱼为什么这么便宜

米鱼外形与鲈鱼较为相似，学名叫做鮸鱼。它的营养价值很高，而且全身都是宝，因此也吸引了不少的养殖户。

米鱼属鲈形目石首鱼科鮸属，形似鲈鱼，但颜色偏淡，而且，喜欢栖息于混浊度较高的水域。其生性凶猛，适应能力强，食性较杂，主要靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物等。

米鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外，肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名。