蘑菇可以放冰箱保鲜三到五天。

保存方法：

1、将蘑菇洗净，去除表面的杂质；

2、使用热水浸泡蘑菇消毒，杀死蘑菇中的微生物；

3、将冰箱温度调至1到2摄氏度；

4、用食品袋将蘑菇密封并放入冰箱。

蘑菇属于真菌类生物，生存周期不长，不能长时间保存。冰箱冷藏只是能降低呼吸作用强度，减缓腐坏速度，延长保质期。长时间冷藏有可能破坏蘑菇中的营养成分，影响口感，建议在短暂冷藏后立即食用。