1. 肉类在冰箱冷冻室中可以保存大约三个月。在温度维持在-18℃的环境下，新鲜或已冻制的肉类、鱼类、家禽以及已烹饪的食品可以安全存放，保质期通常为三个月。

2. 冰箱冷藏室上部的冰温保鲜区，温度大约为0℃，适合保存新鲜肉类、鱼类、贝类和乳制品等，既能保持食材新鲜又不会冻结。这样的保存方式使得食材可以随时取用，通常存放期限为三天左右。

3. 冰温保鲜区还兼作冷冻食品的解冻区。例如，在上班前将食品放置在此区域，到了下班时便可以立即使用，非常方便。