不能。竹案板采用整竹展开技术，将原本是圆筒状的毛竹经高温软化后展平成一整块无缝竹板，都是孔会有细菌滋生，影响健康，不能使用。竹案板是用竹子加工制作而成，也是天然绿色的，硬度比木菜板高，重量比木菜板轻。