新购买的电热水壶，建议烧水3次左右以去除初始残留物。首次使用，可以使用卫生纸擦拭壶内壁，会发现黑色杂质，清洗干净后，煮两三次水倒掉，接着装满水烧开后即可饮用。

新电热水壶可能存在轻微异味，由于盖子或手柄使用塑料材质，但塑料材质无毒。若对此仍有疑虑，可通过特定步骤减少异味。将新电热水壶装半壶自来水，加入2勺盐，反复摇晃几次后烧开，倒掉盐水，重复几次，塑料味会显著减少。

使用电热水壶时需注意以下几点：首先，确保电源插座具备接地线，并与带接地的插座连接，插头必须完全插入插座，并保持插头、插座、电源线以及开关设备的干燥与清洁。

其次，通电前应关闭热水壶开关。定期检查热水壶开关，确保在通电前电源开关处于关闭状态，避免冲击电流损坏设备，影响使用寿命。

通过上述步骤，新电热水壶的使用将更加安全、健康。遵循正确的使用方法和注意事项，可延长电热水壶的使用寿命，并确保水质纯净。