1. 不锈钢：不锈钢是市场上普遍使用的烧水壶内胆材料。它不易生锈，易于清洁，且耐用性好，性价比高。在选择不锈钢烧水壶时，应优先考虑食品级不锈钢产品。

2. 玻璃：许多养生壶采用玻璃材质，这种玻璃养生壶不仅具有烧水功能，而且透明度高，便于观察水的深度和状态。

3. 陶瓷：陶瓷烧水壶的优点在于美观、健康无毒、环保。然而，陶瓷制品易碎，如果不考虑家中可能有宠物或活泼小孩的因素，陶瓷烧水壶是一个不错的选择。