1. 在20平方米的门市房内，可以开展适合一人经营的小吃业务。

2. 选择合适的小吃项目，需要考虑门市房的位置和周边环境。

3. 若门市房位于学校附近，可以考虑销售学生所需的学习用品。

4. 如果门市房位于繁华商业区，可以考虑售卖服装、冷饮或鲜花等商品。

5. 不论经营何种业务，只要努力做好，都有机会获得成功和盈利。