答案：

餐厅桌子上一般会放置餐具、餐巾纸、菜单等。

详细解释：

1. 餐具

在餐厅中，桌子上最基础的摆放就是各种餐具，如碗、盘、筷子、刀叉等。这些餐具是就餐时必需的，方便顾客品尝和享用美食。

2. 餐巾纸

为了方便顾客清洁，餐厅通常会在每张桌子上放置一小叠餐巾纸。餐巾纸不仅可以用来擦拭嘴巴和手部，也可以用来包裹食物携带。有些高档餐厅还会使用更为精致的餐巾，体现了餐厅的档次和服务品质。

3. 菜单

菜单是餐厅展示菜品的重要媒介。在餐桌上放置菜单，可以让顾客了解餐厅提供的菜品和价格等信息，方便顾客进行点餐。菜单的设计和排版也能反映出餐厅的风格和文化氛围。

除了上述基本物品外，根据餐厅的特色和顾客的用餐需求，还可能在餐桌上放置其他物品，如餐垫、勺子、叉子、餐巾环等。这些物品都是为了提升顾客的用餐体验，营造舒适、优雅的用餐环境。总的来说，餐厅桌子上的摆放都是为了满足顾客的需求，提供便利，同时展示餐厅的特色和风格。