玉米缺肥的症状及原因：

1. 缺氮症状：玉米植株生长缓慢，叶片狭小，茎秆纤细，叶色变为淡黄绿色，下部叶片易早衰。缺氮时，老叶先受影响，随后蔓延至嫩叶。适时施用适量氮肥，有利于提高产量。

2. 缺磷症状：幼苗生长缓慢，根系不发达，叶片卷曲，茎秆细弱，茎叶带暗绿色，叶尖枯焦呈暗褐色。缺磷还会影响穗分化，导致穗顶缢缩、空穗、花丝抽出延迟，以及秃顶、缺粒、粒行不整、果穗弯曲等现象。

3. 缺钾症状：缺钾导致茎秆脆弱，抗倒伏能力下降。幼苗发育缓慢，叶色淡绿且有绿色条纹。老叶中的钾转移至新组织，叶尖和边缘干枯。严重缺钾时，植株矮小，节间缩短，穗发育不良，顶端尖锐，秃顶严重，籽粒淀粉含量下降，千粒重减轻。缺钾还阻碍养分向根部运输，导致根系不良，易早衰，感病性强。

4. 缺锌症状：缺锌早期，叶片主脉两侧出现浅黄色条纹，主脉和边缘保持绿色。缺锌加剧时，条纹区域可能坏死，形成宽的褪色带，整株呈淡绿色，生长延缓，可能提前衰老死亡。锌缺乏影响生长素合成，催化叶绿素光化学反应，引起缺绿症，且与蛋白质合成相关。