临沂，位于中国山东省的东南部，是一座历史悠久的城市。临沂不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食小吃也是丰富多样，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得分享的临沂小吃：

临沂烧饼 - 这是临沂的传统小吃之一，以其酥脆可口、层次分明而闻名。临沂烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，外皮金黄酥脆，内里多层，吃起来口感丰富。

鲁南红烧肉 - 鲁南地区包括临沂在内的多个城市，红烧肉是这一地区的特色菜肴。临沂的红烧肉选用优质猪肉，加入多种调料精心烹制，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚。

扒鸡 - 扒鸡是临沂的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。制作扒鸡需要将整鸡经过腌制、炖煮、烘烤等多个步骤，使得鸡肉既保持了原汁原味，又具有独特的风味。

临沂煎饼 - 煎饼在临沂是一种非常普遍的传统食品，既可以作为早餐，也可以作为便餐。临沂煎饼薄如纸张，口感柔软，可以根据个人口味搭配不同的馅料，如蔬菜、肉类等。

羊肉汤 - 在临沂，羊肉汤是一种常见的街头小吃，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱散寒气，暖身养胃。羊肉汤通常以羊骨熬制而成，汤色白浓，肉质鲜美，营养丰富。

炒货 - 临沂的炒货种类繁多，包括炒花生、炒栗子、炒瓜子等。这些炒货以其香脆可口、方便携带而受到人们的喜爱，是旅途中的好伴侣。

临沂豆腐脑 - 豆腐脑是中国北方的传统早餐之一，临沂的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而出名。在临沂，你可以选择甜味或咸味的豆腐脑，满足不同的口味需求。

驴肉火烧 - 驴肉火烧是临沂的特色小吃，将烤制的驴肉夹在火烧（一种面饼）中食用。驴肉质地细嫩，味道鲜美，与火烧的香脆相结合，形成了独特的风味。

糖油果子 - 这是一种传统的汉族小吃，主要流行于临沂及周边地区。糖油果子外皮金黄酥脆，内含红糖馅料，甜而不腻，是老少皆宜的甜品。

麻辣烫 - 虽然麻辣烫在全国各地都有，但临沂的麻辣烫以其独特的调料和食材种类而闻名。顾客可以根据自己的喜好选择各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，再由商家现做现卖，辣而不燥，麻而不苦。

临沂的小吃不仅味道多样，而且价格亲民，无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在干净整洁的小吃店，都能找到让人垂涎欲滴的美味。如果你有机会到临沂旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解临沂的地方文化和饮食风俗。