打水井应该套用水井钻探定额。

解释如下：

打水井是一项专业的工程，涉及到钻探、挖掘和安装井壁等多个环节。因此，对于这种工程，一般会使用专门的定额来进行预算和报价。其中，水井钻探定额就是针对打水井工程所制定的标准。这一定额会考虑到不同地质条件、不同深度、不同井径等因素，并据此制定出相应的工程量、费用及计价方式。所以，在打水井的工程项目中，应当按照规定套用水井钻探定额来确保工程的准确性和合理性。这样做不仅能够规范工程报价，还能保障工程质量。

具体来说，定额中会详细列出各项费用，包括钻探设备的租赁费用、人工费用、材料费用等。这些费用都是根据行业标准和市场情况来确定的，因此，使用定额可以确保工程的透明性和公平性。同时，定额也会根据不同的地区进行适当调整，以适应地方市场的实际情况。因此，在实际操作中，还需要结合当地的市场情况和工程实际情况来选择合适的定额进行套用。

总的来说，打水井是一项复杂的工程，需要专业的定额来进行指导和规范。套用水井钻探定额是确保工程质量和合理性的重要手段。