好。

1、传热性好：白钢锅的导热性能好，加热迅速，能够快速将热量传递到食材上。

2、轻便易操作：白钢锅较轻，易于提起和搬动，操作方便。

3、经济实用：白钢锅的成本较低，是一种经济实用的选择。