淡水珠和海珠在夏天佩戴都可能容易发黄，但它们发黄的程度和可能性有所不同。

淡水珍珠通常光泽度较好，看起来珠光宝气，而海水珍珠光泽一般比较淡。因此，如果更看重珍珠的色泽，淡水珠可能更适合。然而，选择珍珠不能仅依靠色泽，每个品种的珍珠都有优劣之分，不能一概而论。

海水珍珠的保存年限通常比淡水珍珠更长，光泽保存也更容易。而淡水珍珠在保存不当的情况下更容易出现泛黄的情况。

综上所述，淡水珠和海珠在夏天佩戴都可能容易发黄，具体选择哪种珍珠需要根据个人需求和珍珠的质量来综合考虑。