佛山在建楼盘有以下项目：

1. 保利灯湖樾府

2. 雅居乐新乐府花园

3. 万科瑧湾汇花园

详细解释：

保利灯湖樾府：这是保利地产在佛山的一个重点项目，位于禅城区核心地段，临近交通枢纽，周边配套成熟。目前正在进行主体建筑施工，预计不久的将来将面市。这个项目以其现代化的设计和优越的地理位置吸引了众多关注。

雅居乐新乐府花园：雅居乐在佛山打造的全新楼盘，项目坐落于南海区的重要区域。目前，该项目正在热火朝天地建设中，规划打造高品质住宅，配备完善的生活设施。凭借其优越的规划和设计理念，吸引了大量购房者的目光。

万科瑧湾汇花园：万科集团是房地产行业的领军企业之一，其在佛山的瑧湾汇花园项目也备受关注。该项目位于三水区核心地带，交通便利，环境优美。目前，该项目正在稳步推进中，预计不久的将来将完成建设并推向市场。这个项目以其高品质的建筑和优越的地理位置，吸引了众多购房者的目光。这些在建的楼盘项目不仅为佛山带来了新的住宅选择，也推动了当地房地产市场的发展。

以上是对佛山当前在建楼盘的简要介绍，具体的项目信息和进展情况建议查阅相关官方渠道或联系开发商进行深入了解。