健脾胃的食物有：

1. 粳米。

2. 小米。

3. 山药。

4. 莲子。

5. 红枣等。

以下是详细解释：

粳米：粳米是一种较为温和的食材，易于消化，有助于减轻脾胃负担。其含有的营养物质，如碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，为身体提供所需能量。常食粳米粥能有助于健脾养胃。

小米：小米被誉为“养生之谷”，它具有温补作用，能暖胃健脾。小米含有丰富的膳食纤维和矿物质，不仅有助于消化，还能补充身体所需的微量元素。对于脾胃虚弱的人来说，小米粥是很好的食疗选择。

山药：山药具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃的消化吸收功能。山药的吃法多样，可炖汤、煮粥，也可做菜，是健脾胃的佳品。

莲子：莲子具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子中的莲子碱有改善心肌收缩力的作用，同时能促进消化液分泌，提高食欲，对于脾胃不和、消化不良的人来说有很好的调理作用。

红枣：红枣含有丰富的营养物质，如环磷酸腺苷、维生素等，能够增强体力、提高免疫力。红枣还具有补脾和胃、益气生津的功效，常食红枣能改善脾胃功能，促进消化。

以上食物都是常见的健脾胃食材，它们富含的营养物质和特有的药用价值，对于改善脾胃功能、促进消化有很好的效果。长期食用，不仅能改善脾胃健康，还能为身体提供充足的营养。