凤尾花有蛋白质、维生素、叶酸、脂肪以及黄铜等元素。凤尾花又叫做鸡冠花，凤尾花里面含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、脂肪以及黄铜等物质，而其中蛋白质含量竟然高达百分之七十以上，所以说，凤尾花如果烹饪适当的话也是可以使用的。凤尾花为苋科植物，是一味众所周知的天然妇科良药，常被用来制作各种佳肴，而且是煲汤的常用食材。总的来说，凤尾花有蛋白质、维生素、叶酸、脂肪以及黄铜等元素。