1. 鲜吃：将新鲜石斛直接食用，可以最大程度地保留其自然精华。现代医学研究显示，鲜食石斛能清热、养阴、生津，有效摄入石斛多糖和石斛碱，帮助清除体内杂质和毒素，促进血液净化，刺激细胞再生，加快伤口愈合，同时抑制细胞变异，并推动人体新陈代谢。

2. 鲜榨汁：将新鲜石斛榨汁饮用，可以较充分地利用和吸收石斛中的有效成分。尤其在夏季，鲜榨石斛汁不仅能够消暑解渴，还具有良好的清热效果。

3. 煎汤：将新鲜石斛浸泡后煎煮，可以使内酯类生物碱水解，从而更易被人体吸收。铁皮石斛适宜长时间煎煮，以充分发挥其医疗效果。

4. 泡茶：用新鲜石斛泡茶，可以品出其特有的草木清香，饮用后令人感到喉部清爽、身心舒畅。长期饮用石斛茶对健康非常有益。常见的方式是用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮泡饮用。