1. 淡水鱼品种繁多，其中包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、清江鱼、鲶鱼、青鱼、鲢鱼、淡水鲈鱼、黄鳝等常见种类。

2. 全球已知淡水鱼种类超过8600种，其中包括观赏鱼类以及许多热带鱼类。

3. 淡水鱼广义上指能在盐度为千分之三的淡水环境中生存的鱼类。狭义上指生活史中部分阶段或全部在淡水域中度过的鱼类。

4. 淡水鱼通常具有特殊的色彩和斑纹，或体色与周围环境相符，以实现自我保护或迷惑其他生物。

5. 淡水鱼通常喜好在水域表面结队游泳。它们的体色和斑纹多有助于保护色。

6. 淡水鱼多以草食性或杂食性为主，但也有少量肉食性种类。

7. 河川上游的淡水鱼以水生昆虫、藻类为食；下游则以浮游生物、有机碎屑为食。

8. 淡水鱼分布广泛，能在不同环境中生存，从温暖的温泉到极端的南北极都有其踪迹。

9. 淡水鱼具有优秀的水平移动能力，这使它们能有效寻找食物和躲避捕食者。

10. 在养殖淡水鱼时，为了实现稳产高产，需要投放适量的鱼种。一般情况下，淡水鱼的生产量约为投放量的四倍。

11. 养殖淡水鱼的水质必须无污染，并且在氧气含量不足时应及时补充，以提高产量。

12. 饲料质量直接影响成鱼肉质，必须保证饲料新鲜、高质量，避免使用发霉变质的饲料，并注意饲料成分比例。