螺纹钢符号是Φ。

详细解释如下：

螺纹钢，作为一种重要的建筑结构材料，广泛应用于各类建筑工程中。在表示其规格和型号时，通常会使用特定的符号。其中，Φ就是用来表示螺纹钢直径的符号。

Φ符号是一个希腊字母，读作“fai”，表示直径。在钢筋行业，它专门用来标注螺纹钢的直径大小。这个符号是非常重要的，因为它能够帮助工程师和施工人员快速了解螺纹钢的尺寸，从而进行准确的设计和施工。

当我们在施工图纸或产品说明上看到Φ加一串数字，例如Φ20，这就意味着这根螺纹钢的直径是20毫米。这样的标识方式有助于统一行业内的交流标准，确保各方对材料规格有明确的认知，从而保障建筑工程的质量和安全。

总的来说，Φ作为螺纹钢直径的符号，是建筑行业中一个非常重要的标识。了解这个符号的含义和用法，对于从事建筑工程设计和施工的人员来说，是基本且必要的知识。