嘉定的别墅楼盘有：

1. 南翔融信华苑别墅

南翔融信华苑别墅位于嘉定区南翔镇核心区域，拥有优美的环境及成熟的周边配套。项目注重园林景观打造，别墅设计融合了现代与经典元素，居住舒适度高。

2. 新城公馆别墅

新城公馆别墅坐落于嘉定新城板块，以高品质住宅为主打。该别墅楼盘周边交通便利，生活配套设施齐全。其建筑设计注重私密性与功能性，吸引了许多中高端购房群体。

3. 紫藤苑别墅

紫藤苑别墅位于嘉定区安亭镇，小区环境优美，绿化率高。别墅风格以欧式经典为主，户型设计合理，适合家庭居住。周边学校、医院等配套设施完善，生活便利。

详细解释：

嘉定区作为上海市的一个重要郊区，因其优美的自然环境和便利的交通条件，吸引了众多购房者关注别墅楼盘。上述提到的南翔融信华苑别墅、新城公馆别墅和紫藤苑别墅都是嘉定的知名别墅项目。

南翔融信华苑别墅位于南翔镇，该区域别墅项目众多，竞争激烈，因此开发商在设计和建造过程中注重细节和品质，为购房者提供了多种风格的别墅选择。新城公馆别墅则位于嘉定新城板块，这一区域近年来发展迅速，吸引了大量中高端购房需求，其别墅设计注重私密性和功能性，满足了现代家庭的生活需求。紫藤苑别墅位于安亭镇，该小区以欧式经典风格为主，环境优雅，配套设施完善，适合长期居住。

综上所述，嘉定的别墅楼盘多样化，购房者可以根据自身需求和预算选择合适的项目。