开盘鉴定包含的资料有：

1. 地质资料

2. 工程设计文件

3. 施工组织设计或施工方案

4. 原材料及构配件的质量合格证或检验报告

详细解释如下：

地质资料。这是关于工程所在地的地质环境的详细信息，包括土壤结构、岩层分布、地下水情况等。这些资料对于评估工程地基的承载力和稳定性至关重要，从而决定建筑物的安全与否。

工程设计文件。包括了建筑的设计图纸、结构计算书等。这些文件反映了建筑物的设计理念、结构形式以及预期的施工效果。开盘鉴定中需要核对这些文件，确保施工按照设计要求进行。

施工组织设计或施工方案。这是关于如何施工的具体计划，包括施工进度、施工方法、资源配置等。开盘鉴定时会审查这些方案，确保施工的顺利进行和工程质量的控制。

原材料及构配件的质量合格证或检验报告。建筑材料的质量直接影响到工程的质量。开盘鉴定中，会对进场的主要原材料、构配件进行检验，确保其质量符合规范标准，防止使用不合格材料造成工程质量问题。

开盘鉴定是对以上各项资料进行全面的审查和分析，以确保工程从开工之初就具备高质量的基础，为整个项目的顺利进行提供保障。