牛奶丝和聚酯纤维是两种不同的纤维材料，它们的主要区别在于来源和特性。

1. 来源：牛奶丝是一种天然纤维，由牛奶蛋白和纤维素的混合物制成。而聚酯纤维是一种人造纤维，由石油等原料通过化学反应聚合而成。

2. 特性：牛奶丝具有较好的透气性和吸湿性，其材质柔软舒适，常用于制作内衣、袜子、毛巾等贴身用品。而聚酯纤维具有耐磨、耐热、耐腐蚀、轻质、强度高等特点，常被用于制造服装、鞋子、汽车内饰、家具和其他各种用品。

总的来说，牛奶丝和聚酯纤维在来源和特性方面存在明显的区别。