古建筑构架的东西叫卯榫。

详细解释：

一、卯榫定义

卯榫是古代建筑中的一种木构连接方式，是木结构建筑的重要组成部分。它利用木材本身的特性，通过榫卯的咬合来构建和稳固建筑的结构。

二、卯榫的结构特点

卯榫的结构独特而巧妙。卯是指榫头，而榫则是榫槽。两者相互契合，形成稳固的接头。这种结构不仅具有良好的承重能力，还能适应木材的膨胀收缩，减少建筑在使用过程中的损坏。

三、卯榫的功能

卯榫在古代建筑中的作用至关重要。它不仅能有效地连接和固定建筑物的各个部分，还有助于增强整体结构的稳定性。同时，卯榫结构也方便了建筑的拆装和维修，使古代建筑在长期使用过程中能够得以维护和修复。

四、卯榫的历史地位

卯榫作为古代建筑技术的重要组成部分，体现了我国古代劳动人民的智慧与技艺。这种纯木材的构造方式，在世界建筑史中占有重要地位，是我国传统建筑文化的瑰宝。

综上所述，古建筑构架的东西叫卯榫，它是一种独特的木构连接方式，通过榫卯的咬合来构建和稳固建筑的结构，是古代建筑技术的重要组成部分。