其实是很好分辨的，用你的手指去触摸纸的表面，如果你感觉到明显的颗粒感那就是正面，因为哑光面使用来吸油的。

而摸起来滑滑的那一面则是反面，是为了更好的放置，如果粗糙的话，有时候在一些容器里面拿起放下的时候很难

油纸正反面怎么区分

（烘焙）油纸是没有正反面之分的

油纸，是加工纸的一种，用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。

作用上，油纸有很强的防粘性，不仅应用于烘焙，也可以应用于蒸面食，避免因为粘连而造成馒头或包子的外型破坏或露馅。同时还具有较强的控油性，使其在韩式烤肉或者煎鱼中发挥的极大的作用。

安全程度上，在230°高温的范围内，油纸是可以进烤箱和微波炉辅助烘焙食品，加热也不会排出有害物质，安全程度也是极高的。

对于小点心、小饼干、重油蛋糕、芝士蛋糕、蛋糕卷、煎鱼、烤肉、蒸制面食来说，油纸是必不可少的!

油纸正反面怎么区分

吸油纸有正反面，且这两面的材质还有所不同。

一般哑光质地的就是正面，光滑质地的就是反面，正反面的纹理也有所不同，因此仔细观察就能分清楚。

使用吸油纸一般需要先用哑光面的吸油纸吸走脸上油脂，接着再用光滑面过滤一遍，如此才能吸走脸部油脂。