超市零食种类大全清单包括以下几类：

1. 坚果炒货类

分为树坚果和籽坚果两大类。树坚果有杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽坚果则包括花生、瓜子、蚕豆、青豆等。在我国，居民更偏爱籽坚果。坚果类产品以年轻消费者为主。

2. 水果干类

包括葡萄干、苹果干、猕猴桃干、菠萝干、黄桃干、香蕉片、芒果干等。此外，还有以各种果干为原料制成的果脯、蜜饯、话梅等产品。

3. 膨化油炸类

以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料，通过油炸、加热或微波膨化工艺制成。典型产品有薯片、薯条、虾片、爆米花、锅巴、方便面、洋葱卷等。

4. 饮品类

包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、含乳饮料等。碳酸饮料是将二氧化碳气体和香料、糖浆等混合而成的气泡饮料，如可乐、汽水。果蔬汁饮料则有果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等种类。

5. 糖果类

糖果种类繁多，包括硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。硬质糖果口感硬脆，主要由白砂糖、淀粉糖浆等制成；硬质夹心糖果则含有馅心。

6. 肉干鱼干类

经过调味和干燥处理的肉或鱼产品，具有较长的保存期。常见产品有牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。