三汇镇的特产丰富多样，其中最为知名的是三汇水蜜桃、三汇脐橙和三汇腊肉。

首先，三汇水蜜桃以其鲜美的口感和营养价值而闻名。这种水蜜桃皮薄肉厚，汁多味甜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。在每年的水蜜桃成熟季节，三汇镇都会吸引大量游客前来品尝和购买这一美味水果。

其次，三汇脐橙也是该镇的一大特产。这种脐橙果大皮薄，色泽鲜艳，肉质脆嫩，酸甜适中，深受消费者喜爱。三汇镇的气候和土壤条件特别适合脐橙的生长，因此这里的脐橙品质优良，口感上乘。

最后，不得不提的是三汇腊肉。这是三汇镇传统工艺制作的特色食品，选用当地优质猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工序后制成。三汇腊肉肉质鲜美、香味浓郁，是当地居民日常食用和节日庆典的必备佳肴。同时，由于其独特的制作工艺和口感，三汇腊肉也逐渐成为了外地游客喜爱的伴手礼之一。

综上所述，三汇镇的特产不仅种类丰富，而且品质优良、口感上乘。这些特产不仅是当地居民的日常食品，也是吸引游客的重要资源，为三汇镇的经济发展和文化交流做出了积极贡献。