尚观和达内都是优秀的培训机构，但具体哪个更好要根据个人需求和目标来评估。

详细解释：

1. 机构背景与实力：尚观和达内都是在国内具有较大影响力的IT培训机构。它们都有多年的培训经验，并且在市场上都享有较高的声誉。

2. 课程设置与教学质量：尚观和达内都提供多种IT课程，包括编程、设计、测试等。它们的教学质量和课程内容都得到了广大学生的认可。但是，不同的学员对于课程的理解和掌握程度可能会有所不同，因此建议在选择时，要根据自己的需求和兴趣，详细对比各个课程的内容。

3. 实践与项目经验：尚观和达内在教学中都强调实践与项目经验的积累。这两家机构都提供了一系列的实践项目和实战演练，帮助学生将理论知识应用到实际中。这对于学员未来的就业和发展都非常有帮助。

4. 学员支持与就业服务：这两家机构都提供学员支持和就业服务，帮助学员解决学习过程中的问题，以及提供就业指导和推荐。但是，具体的服务内容和质量可能会有所不同，建议在选择时，详细了解这些服务的内容。

总结：尚观和达内都是值得选择的培训机构。具体哪个更好，要根据个人的学习目标、课程需求、预算等方面来评估。建议在选择时，可以参加免费试听课程，了解课程内容和教学质量，从而做出更合适的决定。