首先，处理豆腐皮，将三面的边缘去除，摊平成一张薄片，切下的边则切成碎末，小葱也切成同样细小的碎末，准备待用。

接下来，将土豆切成适合的块状，然后用清水冲洗后，覆盖上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟。加热完成后，取出土豆捣成细腻的泥状，接着加入黄油和适量的调料，搅拌均匀。

将调好味的土豆泥均匀地涂抹在豆腐皮上，用豆腐皮卷成紧密的卷状，确保不会散开，用牙签固定形状。然后，将卷切成大小均匀的段，准备下一步煎制。

在平底锅中，将切好的卷稍微煎一下，让其表面微黄。随后，倒入预先调制的料汁，慢慢煮至汤汁变得浓稠，这样能让味道更加浓郁。最后，取出卷，搭配萝卜泥一起享用，蘸取料汁，味道层次丰富。