1、水的初始温度

烧开水需要多久，与水的初始温度有直接关系。当水的初始温度越高，烧开所需的时间就越短。例如，如果你要烧沸室温下的水（约20℃），则需要将水加热到100℃，这需要花费大约10分钟的时间。但如果你要烧开已经热了的水（比如冲泡咖啡时），则可能只需要几分钟就能让水沸腾。

2、加热水的方式

加热水的方式也会影响到烧开水的时间。在家庭中，一般使用电磁炉、燃气灶或者电水壶来加热水。其中，使用电磁炉或燃气灶加热水，需要时间较长，一般需要10分钟以上才能将水加热到沸点。而电水壶的加热方式更为高效，在3-5分钟内即可将水烧开。

此外，如果在加热水的过程中使用了一些技巧，例如在水壶口盖上加一个小孔（利用容器上升温度后带着水汽升到盖子上，然后流到容器外面）或者在锅中放入一小片白醋（增加水的活性，加速加热），也可以缩短烧开水的时间。

3、水的容器大小和形状

水的容器的大小和形状也会影响到烧开水的时间。当容器体积较小、形状较为规则时，水的表层面积相对较小，蒸发通道相对比较窄，导致水不能够充分蒸发，因此烧水时间会相对较长。相反，当容器体积较大、形状较奇特时，水的表层面积相对较大，蒸发通道相对比较宽，导致水能够充分蒸发，因此烧水时间较短。

4、环境温度和海拔高度

环境温度和海拔高度也会影响烧开水的时间。在低海拔地区，水的沸点为100℃，而在高海拔地区，水的沸点会随着海拔的升高而下降，导致烧水的时间变得更长。在环境温度较低的季节，如冬季，使用加热方式加热水时，烧开水的时间也会相对较长。

综上所述，烧开水需要多久主要受到水的初始温度、加热方式、水的容器大小和形状、环境温度和海拔高度等因素的影响。如果你想加快烧开水的速度，可以采用加孔、加醋等方式，或是使用高效加热的电水壶。