1. 炒锅不粘锅涂层一旦脱落，食物焦糊的可能性增加，从而可能生成有害物质，如多环芳烃，这被认为与某些癌症风险相关。

2. 若不粘锅涂层脱落，导致烹饪困难，建议更换，因为不粘性降低意味着锅具已不再安全可靠。

3. 尽管不粘锅的正常使用寿命为1-2年，但涂层不粘性消失时，即使无明显破损，也应考虑更换。

4. 为延长不粘锅的使用寿命，应避免在烹饪过程中使用铁铲、钢铲或钢丝球等硬物刮擦，也勿在高温时骤冷，以防止涂层脱落。

5. 关于不粘锅的特氟龙涂层在高温下分解有害物质的担忧，实际上，特氟龙具有良好的热稳定性，在家庭烹饪温度下不会分解产生有害物质。

6. 日常烹饪温度通常远低于特氟龙的分解温度，因此无需担心烹饪过程中涂层分解造成健康风险。

7. 然而，使用不粘锅时仍需注意，避免空锅干烧至温度过高，以免产生全氟异丁烯等有毒气体，对健康造成危害。