1、冷藏箱的保质期

冷藏箱是用来储存食品的家电产品之一，它能够将食品的温度保持在一个较低的温度，从而延长食品的保质期。不同种类的食品在冷藏箱中所能保持的时长也是不同的，一些高蛋白、高脂肪的食品如牛肉、猪肉等在冷藏箱里只能保持1-2天，蔬菜水果多为3-7天，奶制品可保藏一个月左右。

此外，冷藏箱所处的环境也会影响食品的保鲜期，太阳直射的地方或放在冷藏箱门里易于受到温度变化冲击，容易造成冷藏效果下降。所以，我们平时还需要注意将食品放在冰箱里比较稳定的区域，避免放在门口或阳光直射的地方，从而确保食品的保鲜质量。

2、冷藏箱内部温度调节

保持食品新鲜，最关键的就是保证冷藏箱内部的温度达到适合储存食品的标准，通常冷藏箱中心的温度应该保持在0-5℃之间。如果温度太低，食品会变硬、变干；温度太高会导致食品变质。

冷藏箱内部的温度可以通过调节控制按钮等方法实现。不过，一些老式的冰箱可能没有可调节的温度控制按钮，这种情况我们可以通过调整冰箱内的东西来保证平均的储存温度。比如，将易腐食品放在较冷的地方，牛奶之类的奶制品放置温度略高的那层，将所有的水果放在一起等等，这些安排可以有效地维持储存温度。

3、封装食品的重要性

除了储存食品的方式和天然环境等因素以外，对保鲜期的影响还主要取决于食品本身的性质。比如，高蛋白、高脂肪、多汁水分充足的食品更容易变质，易烂。尤其是一些水果蔬菜，它们摆放时间长了容易腐烂，给冷藏箱带来污染和细菌滋生等问题，进而影响到其它的食品。

因此，我们在放置食品之前，应该先将食物进行必要的封装和保鲜。一些有外壳或包装的食物，比如带有保鲜膜或保鲜袋的蔬菜水果、经过加强防腐处理的食品、密封包装的肉类等的保新时间往往要比没有封装的长。如果是手工包装，也请注意干净卫生，使用封口机等自动封装工具，严禁手工直接触摸食物。

4、冷藏箱的清洁和保养

保鲜环境中，糟糕的卫生情况不仅会影响食品的保鲜性能，也会影响人们的健康。因此，要保持冷藏箱的清洁和卫生，并定期进行清洗和消毒处理，从外到里逐层清洁，洗涤一次后要彻底晾干，保证无异味和水滴。在维护冷藏箱的时候，还要检查它的密封性、温度控制效果等问题，确保冷藏箱运行的正常。

除了平时的日常清洁，保养方面认为，每半年进行一次的除霜是必要的，不仅可以清理掉冷藏箱里的霜冰，也能够排除沉积在制冷器中的污垢和细菌，使冷藏箱恢复制冷效果。如果使用冷藏箱时间过长，制冷性能下降严重的话，建议及时找专业人员来处理。