买二手别墅要注意的手续包括：

1. 核实产权信息和房屋状况。

2. 签订买卖合同并办理过户手续。

3. 缴纳相关税费。

以下是关于这些手续的具体解释：

核实产权信息和房屋状况。在购买二手别墅时，首先要了解房屋的权属情况，包括产权人、房屋所有权证书等。此外，还需要了解房屋的状况，如房屋结构、设施设备、装修情况等。可以通过查阅相关文件、现场勘查等方式来了解。

签订买卖合同。在确认产权和房屋状况无误后，买卖双方需要签订正式的买卖合同。合同中应明确约定交易价格、付款方式、过户时间、违约责任等内容。签订合同前，建议寻求法律专业人士的帮助，确保合同的有效性和合法性。

办理过户手续。合同签订后，买卖双方需要到当地的不动产登记机构办理过户手续。这一过程中需要提交相关材料，如身份证、房屋所有权证书、买卖合同等。完成过户手续后，买方将成为房屋的合法所有人。

缴纳相关税费。购买二手别墅需要缴纳一定的税费，包括契税、个人所得税等。具体税额根据房屋的成交价、所在地区以及买卖双方的情况而定。在办理过户手续时，需要一并完成税费的缴纳。

在购买二手别墅时，建议买方充分了解相关手续和要求，以确保交易的安全和合法。同时，也可以寻求专业人士的帮助，如律师、房产中介等，以确保交易的顺利进行。加粗处理的部分为重要信息，需特别注意。