实木家具掉漆的原因主要有以下几点：

一、材质问题

实木家具的木材本身含有油脂和水分，若经过处理不当，油脂和水分会渗透到家具表面，影响漆的附着性。因此，当材质没有正确预加工处理时，后期上漆就容易发生漆膜剥离或掉漆现象。

二、施工问题

实木家具在涂漆过程中，如果施工工艺不当或涂料质量不好，会直接引发漆层的问题。例如，施工时的环境温度和湿度未控制在适宜范围内，或是底漆与面漆的配套性不佳，甚至施工过程中木材表面未清理干净等，这些因素都可能导致漆膜附着不牢固而掉漆。

三、日常使用因素

长时间的使用中，实木家具会遭受自然环境中的光照、温湿度变化的影响。频繁的开关门窗导致的室内温湿度变化大，也可能导致家具表面热胀冷缩，影响漆的附着。此外，日常使用中的摩擦、撞击也可能导致家具表面漆层损坏、脱落。

综上所述，实木家具掉漆的原因涉及材质、施工及日常使用等多个方面因素。对于消费者而言，购买实木家具时不仅要关注其款式与工艺，也要了解其材质特性以及后期的保养方法，这样才能更好地保护家具，延长其使用寿命。