炖燕窝的时间取决于燕窝的种类和质量，以及个人的口味偏好。一般来说，炖燕窝的时间可以在2-4小时之间。具体时间可以根据燕窝的软硬程度和口感来决定，炖至燕窝完全软化且汤汁浓稠即可。