煤气煲汤锅用小火就可以,如果水少的话偶尔搅拌一下就可以

煲汤锅有传统砂锅，瓦煲，炖盅以及现代的电炖煲，还有电饭煲和压力锅，以及不锈钢汤锅；

煲汤锅有传统砂锅，瓦煲，炖盅以及现代的电炖煲，还有电饭煲和压力锅，以及不锈钢汤锅；煲汤是使用直接加热法，而炖汤是使用隔水加热法（就是锅不直接接触明火，中间隔着一层清水）。