通常晶体和非晶体是指的纯净物，所谓纯净物是指构成物体的物质为单一的，比如纯氧气（理想状态，我们这里描述的都是理想状态下的），全部是由氧气分子组成，没有其他的物质，所以就是纯净物，例如空气，它是由氮气、氧气、二氧化碳、惰性气体等组成，所以是混合物。因为不同物质的熔点不同，所以混合物就有不稳定的熔点，因此混合物不是晶体。

我们再来讲木头，木头是植物，因此是由无数个细胞组成的，大家知道，细胞是由有机物组成，但是也存在一些无机物，所以木头并不是一种组成稳定的纯净物，所以也是没有固定熔点的，所以也就不是晶体。

另外补充一点就是木头基本不是以长链的化合物构成，所以应该不能算是高分子