茶杯开片就是釉面遍布的不规则裂纹，最早是由于烧制瓷器过程中而导致釉面自然开裂，属于瓷器缺陷，但是这种瓷器居然受到人们的青睐，逐渐地，匠人们掌握了规律，开始烧制开片瓷。

开片又称冰裂纹。主要烧制开片瓷的窑场有汝窑、官窑和哥窑。开片瓷裂纹稀疏的为大开片，裂纹细密的为小开片。开片纹路有的呈黑色，有的为黑色和金HS纹路交织。