撰写工程维修报价及方案的具体步骤如下：

1、确定维修任务：包括需要修复的设备或系统、需要更换的零部件等等。

2、收集信息：了解设备或系统的组成结构、工作原理、使用年限、历史维修情况等。

3、制定方案：方案应包括维修过程中可能出现的问题、需要采用的工具和方法、预计耗时和费用、维修后的保养措施等。

4、报价编制：在制定维修方案基础上，对所需的人力资源、材料和设备等进行估价，并编制详细的工程维修报价单。

5、评估风险：评估维修过程中可能出现的潜在风险和安全问题，制定应对措施并将其纳入报价方案。

6、报价阐述：清晰表达维修方案的细节和可能出现的不确定因素，以便客户能够更好地理解维修方案和报价单。