毛尖茶信阳产的最好。

信阳毛尖是河南省著名的绿茶特产，主要产地在信阳市、新县、商城县和国内大别山，信阳毛尖茶树原产于中国西南高原，气候温和，生态环境得天独厚，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮，虽然需要技巧，但信阳毛尖的品质因本地的环境湿度和采收时间而有所不同。总的来说，信阳毛尖是毛尖茶中最好的产地之一。

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，由汉族茶农创制，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

历史发展

中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始，信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带，茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。

茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关，东周时期，我国的政治经济中心在河南，当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展（今浉河区、平桥区一带）。

唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。