万年寺附近是成都的一个热门旅游和美食区域，这里汇集了众多人气爆棚的火锅店。以下是几家在当地非常受欢迎的火锅店：

海底捞火锅：海底捞是中国最著名的火锅连锁品牌之一，以其卓越的服务和高质量的食材而闻名。在万年寺附近的分店，顾客可以享受到个性化的服务，如免费的小食、饮料、水果和娱乐服务等。海底捞的锅底选择多样，肉类和海鲜新鲜美味，是追求高品质体验的食客的首选。

蜀九香火锅：蜀九香是一家以传统四川火锅为特色的餐厅，其锅底香辣浓郁，配料丰富，尤其是其特色的毛肚和鸭肠，深受食客喜爱。店内环境古朴典雅，营造出浓厚的川味氛围。

大龙燚火锅：这是一家新兴的火锅品牌，以其创新的锅底和独特的食材搭配迅速赢得了年轻人的喜爱。大龙燚的特色锅底如麻辣牛肉锅、番茄牛尾锅等都颇具特色，而且店内的装修时尚，是追求新潮体验的食客的理想选择。

小龙坎老火锅：小龙坎是成都本地的老牌火锅店，以其传统的四川火锅风味和亲民的价格受到当地人的喜爱。这里的牛油锅底醇厚，配上新鲜的食材，让人回味无穷。

巴蜀大宅门火锅：这家火锅店以其豪华的装修和高端的服务吸引了许多商务宴请和家庭聚餐的顾客。巴蜀大宅门的火锅汤底采用多种中草药和香料熬制而成，味道独特，而且食材种类丰富，包括一些不常见的野味和海鲜。

德庄火锅：德庄火锅以其实惠的价格和宽敞的就餐环境受到大众的欢迎。这里的火锅汤底辣而不燥，麻而不苦，适合各种口味的食客。

张二娃火锅：这是一家地道的四川火锅店，以其正宗的口味和亲民的价格受到当地人的喜爱。张二娃的锅底辣度适中，配料新鲜，是追求地道四川火锅体验的食客的不二之选。

周师傅美蛙鱼头火锅：这家火锅店以其特色的美蛙鱼头火锅而闻名，将鲜美的鱼头和嫩滑的美蛙结合在一起，创造出独特的口感和味道。店内的装修简约现代，是追求特色火锅体验的食客的理想选择。

总之，这些火锅店各有特色，无论是追求传统四川火锅风味的食客，还是喜欢尝试新潮火锅体验的年轻人，都能在万年寺附近找到满意的选择。由于这些火锅店的人气很高，建议提前预订或避开用餐高峰时段前往。