考虑经营一间蛋糕房，5平米店面已经足够。关键在于打造一个温馨舒适的环境，同时保证蛋糕与甜点的质量。技术是决定顾客回头的关键，因此需要注重培养高水准的烘焙技艺。这样，能吸引并留住顾客。

然而，具体经营何种类型的小店，还需你亲自进行市场调研。了解周边区域的商业需求，找出潜在的市场缺口。比如，如果发现附近缺乏特色咖啡店或饮品店，可以考虑开设这类小店。

另外，考虑到5平米的店面大小，可以考虑经营小型的多功能小店。例如，结合蛋糕房和小型咖啡吧的模式，同时提供简餐和饮品。这样能更充分利用空间，同时提供多样化的服务。

此外，针对儿童市场开发亲子烘焙课程，也是一个不错的主意。在店内提供烘焙教学，不仅能增加顾客粘性，还能为小店带来额外的收入。

为了吸引顾客，可以考虑通过社交媒体等渠道进行营销推广。例如，发布店内的特色产品、活动信息或顾客评价等内容，以增加曝光度和吸引新客户。

综上所述，5平米的店面可以尝试经营蛋糕房、咖啡吧、小型餐饮店或亲子烘焙课程等，关键在于充分了解市场需求，结合自身优势和特色，提供差异化服务。通过精心设计和营销策略，5平米的小店也能在竞争激烈的市场中脱颖而出。